Nos cafés secret
🎄 Joyeuses Fêtes ! 🎄
Merci d’avoir choisi notre Holiday Kit ✨
À l’intérieur, vous trouverez deux cafés issus de notre gamme, que nous avons voulu vous faire (re)découvrir sous un nouvel angle.
L’idée ? Vous montrer qu’en changeant simplement la manière de préparer le café, on peut révéler des arômes et des sensations totalement différentes.
C’est ça, toute la magie du métier de barista : savoir infuser le café autrement, pour en explorer toutes les nuances.
Dans cette box, nous avons choisi la méthode Origami, une méthode douce, idéale pour révéler la finesse et la complexité du café.
À vous de voir si elle vous séduit… et si ce n’est pas le cas, tant mieux il existe encore plein d’autres façons d’explorer et d’apprécier le café ☕ Notre box continuera d’évoluer, avec de nouvelles méthodes d’extraction à découvrir à chaque édition, pour rendre le café toujours plus accessible, curieux et vivant.
Avec toute notre passion,
L’équipe 2:AM Coffee
N°1 : Fruto Pop
Ce café nous tient particulièrement à cœur : Marie a rencontré Tsgeb il y a quatre ans en Éthiopie.
Sourceur passionné, il collabore avec plusieurs fermes locales et veille à ce que les producteurs soient justement rémunérés, tout en soutenant des projets éducatifs sur place.
En tasse, une explosion fruitée : mandarine, bonbons rouges et fleurs de café.
Un café joyeux, délicat et plein de sens, à l’image des liens humains qu’on aime construire autour du café.
N°2: no stress
Ce café provient des sols volcaniques de Guji, dont l’altitude et la biodiversité favorisent une qualité exceptionnelle. À Bette Buna, les cerises sont cueillies à la main, fermentées naturellement et séchées au soleil. La ferme soutient aussi la communauté grâce à des salaires équitables, un logement et l’accès à l’éducation.
La décaféination à l’acétate d’éthyle (EA Decaf), un composé naturellement présent dans les fruits, permet d’extraire la caféine tout en préservant les arômes et en limitant l’impact environnemental.
Notes gustatives :
Bergamote, Sucre de canne, Poire
N°3: CALMOS
Pour ce deuxième café, on voulait casser les idées reçues sur le décaféiné.
Celui-ci est naturellement décaféiné au sucre de canne, une méthode douce qui préserve toute la richesse aromatique du café.
Originaire de le coop Caldas, en Colombie, il révèle de belles notes de guimauve, caramel et frangipane.
Un café gourmand, réconfortant et plein de douceur, sans compromis sur le goût.
