DISCO BLOOM
DISCO BLOOM est un café colombien au profil expressif, gourmand et légèrement floral. La tasse est portée par une acidité vive et vineuse, presque liquoreuse, qui donne beaucoup d’éclat dès les premières gorgées. On retrouve des notes de fruits rouges compotés, soutenues par une douceur sucrée naturelle.
La texture est ronde et soyeuse, apportant équilibre et confort. La finale est longue, douce et élégante, laissant une sensation fruitée et enveloppante. Disco Bloom est un café qui donne envie de danser, qui attire les rayons de soleil et rééquilibre le moral pour bien commencer la journée.
LISANDRO CARDENAS
Fils de producteur de café, Lisandro a grandi au cœur des plantations et dit avoir « hérité » de ce métier de son père. Formé à la production de café au SENA (Service National d’Apprentissage), il lance sa propre ferme il y a près de dix ans. En plus du Caturra, il y cultive des variétés d’exception comme le Gesha et le Pink Bourbon.
HUILA
Située dans le sud-ouest de la Colombie, la région de Huila s’étend entre les cordillères Centrale et Orientale des Andes, autour de la vallée du Magdalena. La diversité des altitudes en fait l’une des zones caféières les plus complexes et singulières du pays. Terroir, climat et cycles de récolte s’y combinent pour offrir des cafés de grande qualité. Mais la véritable richesse de Huila réside avant tout dans ses producteurs : bien que la région représente près de 20 % de la production nationale, 80 % des caféiculteurs y travaillent sur moins de trois hectares.
